Intellij で新しいプロジェクトを開くとき、現在のウィンドウか新規のウィンドウで開くかを尋ねられます。
いくつかのプロジェクトを同時に開いておかなくてはならないとき、毎回新規ウィンドウで開かれるとウィンドウの数が多くなってしまい作業しにくくなるかもしれません。そこで新規ウィンドウで開くのではなく、新規タブとして開く方法です。
プロジェクトを新しいタブで開くための設定
Mac の環境設定
Mac の環境設定 > 一般から、「書類で開くときはタブで開く」の設定を好みに合わせて下記のいずれかに設定します。
- フルスクリーンの場合のみ … フルスクリーンの場合だけ新規タブで開く
- 常に … 常に新規タブで開く
Intellij の設定
Intellij を起動し Cmd + , で環境設定（Preferences）を開き、Appearance & Behavior > System Settings の Project セクションにある Open project in を New window に設定します。
以上の設定のあと、Intellij で新しいプロジェクトを開くと新規タブとして開くことができます。
参考
https://stackoverflow.com/questions/65397429/how-to-open-projects-as-tabs-in-intellij
